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harina refinada y enriquecida

Químicos en tu Comidas – Harina Refinada y Enriquecida

En artículos anteriores hablábamos de los dos primeros químicos presentes en nuestra alimentación, Las hormonas de crecimiento de la carne, los antibióticos y los pesticidas. Vamos con el siguiente químico, la harina refinada y enriquecida.

HARINA REFINADA Y ENRIQUECIDA

La harina refinada y enriquecida ha sido tratada para extraerle todos los nutrientes y la fibra sin aportarle nada a cambio. La industria alimentaria ” enriquecen ” esta harina muerta anadiéndole nutrientes sintéticos. A algunas de estas harinas se les llega a añadir cloro o peróxido para que tengan un color más blanco, ya que parte de la población piensa que al tener un color más blanco es de más calidad, algo que es erróneo.

Además de esto muchos tipos de panes que podemos encontrar de manera habitual también tienen entre sus ingredientes el azúcar. Este ingrediente es perjudicial para tener un buen peso, para tener un buena piel y un aspecto físico, además también provoca que aumente nuestro riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares y otros muchos problemas de salud.

Además de tomar harina blanca en nuestro pan también podemos estar tomando una dosis importante de azúcar, algo que debemos evitar de todas las maneras.

 

QUÉ HACER AL RESPECTO

Con toda esta información es importante que siempre que tomes pan o productos de bollería industrial compruebes de manera cuidadosa sus etiquetas. No te deprimes si no encuentras en tu supermercado un pan que no tenga químicos, es algo normal.

harina refinada y enriquecida

Es importante que te asegures que el pan que compras este hecho con harina de trigo integral o cereales integrales. Este debe ser el ingrediente principal de la lista de componentes. También debes evitar las harinas enriquecidas o blanqueadas o la harina blanca de trigo. Es preferible elegir las de trigo integral o, en cualquier caso, por las de cereales integrales o las harinas de avena , centeno, alforfón, almendra o quinua. Estos consejos son validos tanto para el pan como para todos los demás productos que contienen harina, como son las galletas, los bollos, las pastas y todos los productos de bollería industrial.

Por lo general en un supermercado no especializado en productos ecológicos, lo que sería un supermercado normal que podemos encontrar en cualquier zona, nos será imposible encontrar un producto que cumpla estos requisitos de salud, así que sería mejor ir directamente a uno especializado en productos ecológicos, hoy en día ya se encuentran bastantes.

En el siguiente artículo hablaremos del siguiente químico presente en nuestra alimentación y que también deberemos evitar, estamos hablando del bisfenol a ( BPA ).

 

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