Primario

propiedades calabaza

Cuáles son las Propiedades de la Calabaza ?

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CALABAZA

La calabaza es una de las variedades más comunes de la calabaza de invierno. Está llena de vitamina A, potasio y fibra, vamos a conocerla más en detalle.

A pesar de su nombre, la calabaza de invierno se cultiva en verano y se cosecha en el otoño. Debido al grosor que tiene, se puede almacenar durante varios meses y se come durante la temporada de invierno.

En este artículo veremos:

  1. Desglose nutricional de la calabaza
  2. Propiedades y beneficios de la calabaza.
  3. Cómo añadir más calabaza a tu alimentación
  4. Riesgos en el consumo de la calabaza para la salud

 

DESGLOSE NUTRICIONAL DE LA CALABAZA

Una taza de calabaza ( unos 205 gramos ) contiene 82 calorías, 0 gramos de grasa, 22 gramos de hidratos de carbono ( 4 de los cuales son azúcar y 6,6 son fibra dietética ), así como 1,8 gramos de proteína.

En una taza de calabaza tenemos el 437% de la vitamina A que necesitamos para el día, así como el 52% de la vitamina C y el 10% de la vitamina E, también nos aporta tiamina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, ácido pantoténico, magnesio y manganeso.

La calabaza es una excelente fuente de potasio, ya que tiene más incluso que un plátano.

Artículo relacionado: Todo sobre las Berenjenas

 

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CALABAZA

Como sabes, el consumir frutas y verduras fortalece en gran medida nuestra salud. Son muchos los estudios que nos han confirmado que el consumo de alimentos de origen vegetal como la calabaza disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y la mortalidad en general, además de eso también nos permite tener un cutis sano, aumentar nuestra energía y controlar nuestro peso.

 

REDUCCIÓN Y PREVENCIÓN DE LA PRESIÓN ARTERIAL ALTA

Obtener suficiente potasio en tu alimentación es tan importante como reducir el consumo de sodio a la hora de mantener una presión arterial sana. Menos del 2% de la población adulta toma la cantidad diaria recomendada de potasio, la cual es de 4700 mg.

Según varios estudios, también se ha podido comprobar, que un alto consumo de potasio reduce en un 20% las posibilidades de morir por diferentes causas.

 

PREVENCIÓN DEL ASMA

Los riesgos para desarrollar asma son más bajos en las personas que toman una gran cantidad de beta-caroteno, un antioxidante que se encuentra en frutas y vegetales con pigmentos anaranjados, como la papaya, los albaricoques, el melón, la calabaza y las zanahorias.

 

REDUCCIÓN DEL RIESGO DE CÁNCER

También se ha podido demostrar que el beta-caroteno tiene una asociación inversa con el desarrollo del cáncer de colon.

Entre las personas más jóvenes, las dietas ricas en beta-caroteno protegen contra el cáncer de próstata.

 

GESTIÓN DE LA DIABETES

Los diabéticos tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles más bajos de azúcar en sangre, mientras que los diabéticos tipo 2 consiguen mejores resultados de azúcar en sangre, de lípidos y en los niveles de insulina. Una taza de calabaza proporciona aproximadamente unos 6,6 gramos de fibra de los 23/día recomendados para mujeres y de los 35/día recomendados para hombres.

 

PIEL Y PELO SANOS

La calabaza también es ideal para la piel, ya que es rica en vitamina A, la cual se necesita para la producción de sebo que mantiene el cabello hidratado. La vitamina A desempeña un papel importante en el crecimiento de los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello.

Una calabaza nos proporciona más del 50% de la ingesta de vitamina C necesaria para el día, la cual es perfecta para la construcción y mantenimiento del colágeno , el cual proporciona estructura a la piel y el cabello.

 

PROMUEVE LA REGULARIDAD

Mantener una dieta alta en fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve el sistema digestivo sano.

Estudios recientes han demostrado que la fibra dietética disminuye la inflamación y mejora la función inmune, por consiguiente, se disminuye el riesgo de afecciones relacionadas con la inflamación como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el cáncer y la obesidad. El aumento de la ingesta de fibra también se ha demostrado que ayuda a reducir la presión de la sangre y los niveles de colesterol, además de aumentar la pérdida de peso en personas obesas.

 

IMPULSA LA FUNCIÓN INMUNE

Los alimentos vegetales como la calabaza son ricos en vitamina C y beta-caroteno, lo cual nos ayuda a mejorar el sistema inmune gracias a su poderosa combinación de nutrientes.

 

CÓMO AÑADIR MÁS CALABAZA A TUS COMIDAS

Busca calabazas que sean pesadas para su tamaño y que tengan la cascara sin manchas. Debido a su piel gruesa, la calabaza puede almacenarse durante largos períodos de tiempo y no necesita refrigeración.

Consejos rápidos para que añadas más calabaza a tus comidas:

  • Córtala por la mitad y échale azúcar morena, extracto de vainilla y nueces tostadas, después la asas al horno.
  • Añade calabaza a tu sopa de verduras
  • Sirve puré de calabaza como sustituto a al puré de patatas.
  • Utilízala para cualquier receta que requiera puré o calabaza enlatada.

 

RECETAS CON CALABAZAS

Prueba estas ricas recetas para disfrutar de todas las propiedades y beneficios de las calabazas:

Receta de pastel de calabaza

Crema de calabaza a la sidra

Ensalada de calabaza asada

Buñuelos de calabaza

Mini pizzas de calabaza

 

RIESGOS PARA LA SALUD DEL CONSUMO DE LA CALABAZA

Los betabloqueantes, son un medicamentos que se prescribe para las enfermedades del corazón, el cual puede causar que aumenten los niveles de potasio en sangre. Los alimentos ricos en potasio se deben consumir en moderación cuando se toma este medicamento.

El potasio es también un nutriente que deben de vigilar aquellas personas que no tienen los riñones completamente funcionales. Puede ser fatal, si los riñones no consiguen eliminar el exceso de potasio de la sangre.

 

VÍDEO SOBRE LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA CALABAZA

A continuación un vídeo donde puedes ver de manera visual más información sobre las propiedades y beneficios de la calabaza.

 

Si te ha gustado este artículo te agradezco que lo compartas en las redes sociales, puedes encontrar los iconos debajo de este artículo.

Tienes más artículos como este en la categoría de nutrición.

 

Deja tu comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies