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Cuáles son las Propiedades y Beneficios de las Uvas

Las formas de consumir uvas son infinitas, tenemos diferentes tipos y variedades de uvas, como las uvas rojas, verdes y púrpuras, tenemos jalea de uva, mermelada de uva y jugo de uva. Y no te olvides el vino y de las pasas. La historia de esta fruta tan popular se remonta a más de 8000 años, cuando la uva empezó a cultivarse en lo que ahora es el medio oriente.

Puede que te sorprenda saber que la uva está considerada una baya. Cada año se cultivan en el mundo unos 72 millones de estas bayas, la mayor parte de ellas se utilizan para hacer vino.

La portabilidad, la textura, el sabor y la variedad de la uva la han hecho un alimento muy popular en muchos países del mundo. Son muchas las propiedades y beneficios de la uva, como la prevención contra el cáncer, contra enfermedades del corazón, a reducir la presión arterial alta y para evitar el estreñimiento.

 

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS UVAS

Como sabes, tomar frutas y verduras nos ayuda a mejorar nuestra salud y a evitar muchas enfermedades, como aquellas que afectan al corazón, a la diabetes, el cáncer y muchas más. Muchos estudios nos han demostrado que tomar alimentos de origen vegetal nos ayuda a evitar la obesidad y la mortalidad en general. Las uvas tienen algunos componentes especiales que las hacen esenciales para nuestra salud, lo cual las convierte en un súper alimento al que no debes renunciar:

Veamos algunas de estas propiedades y beneficios de las uvas:

 

CÁNCER:

Las uvas contienen poderosos antioxidantes, conocidos como polifenoles, los cuales nos ayudan a retardar y prevenir muchos tipos de cáncer, incluyendo el de esófago, el de boca, el de faringe, el endometrio, el de páncreas, próstata y colon.

El resveratrol es un tipo de polifenol que se encuentra en la piel de las uvas rojas y el cual nos ayuda a cuidar nuestro corazón.

 

ENFERMEDADES DEL CORAZÓN

El flavonoide quercetina es un antiinflamatorio natural que parece reducir el riesgo de sufrir aterosclerosis y protege contra el daño causado por las lipoproteínas de baja densidad ( LDL ) colesterol. Además de esto, se está estudiando la posibilidad de la quercetina ayude en el tratamiento contra el cáncer.

El alto contenido de polifenoles de las uvas nos ayuda a reducir el riesgo de sufrir problemas del corazón, mediante la prevención de la acumulación de plaquetas y la reducción de la presión arterial a través de mecanismos anti-inflamatorios.

La fibra y el potasio presentes en las uvas también nos ayuda a cuidar el corazón. Un aumento en la ingesta de potasio con una disminución de sodio nos ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades de corazón.

Según un estudio realizado, aquellas personas que consumen 4.069 mg de potasio por día tenían un riesgo de un 49% menos de morir por enfermedad isquémica de corazón en comparación con aquellas personas que consumían menos potasio ( alrededor de unos 1000 mg por día ).

La ingesta alta de potasio también está asociada con un menor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares, nos ayuda en la protección contra la pérdida de masa muscular, la preservación de la densidad mineral ósea y la reducción en la formación de cálculos renales.

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PRESIÓN ARTERIAL ALTA

Como te comentaba antes, el potasio tiene muchos beneficios para nuestro cuerpo. Por ejemplo, en una alimentación baja en potasio podemos tener un alto riesgo de tener la presión arterial alta. Debido al alto contenido en potasio de las uvas estas se recomiendan para personas que tengan la presión arterial alta.

Las estadísticas nos dicen que sólo un 2% de la población toman las cantidades diarias recomendadas de potasio ( unos 4700 mg )

 

ESTREÑIMIENTO

Comer alimentos que  tienen un alto contenido en agua, como las uvas, la sandía o el melón nos ayuda a mantenernos hidratados y a tener unas deposiciones regulares. Las uvas también contiene fibra, la cual es esencial para minimizar el estreñimiento.

 

ALERGIAS

Debido a los efectos antiinflamatorios de la quercetina, las uvas pueden ayudarnos a aliviar los síntomas de las alergias, incluyendo la secreción nasal, ojos llorosos y la urticaria.

 

LA NEUROTAPÍA Y LA RETINOPATÍA

Algunos estudios han mostrado que el resveratrol presente en las uvas nos ayuda a protegernos contra la reuropatía diabética y retinopatía, enfermedades causadas por una diabetes mal controlada, donde la visión se ve muy afectada.

También se ha podido comprobar que el resveratrol es beneficioso en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, en el alivio de los sofocos, en cambios de humor provocados por la menopausia y en el control de glucosa en sangre.

 

DESGLOSE NUTRICIONAL DE LAS UVAS

Si quieres saber cuál es la porción apropiada para tomar las uvas puedes tener en cuenta el tamaño de un puño.

Una taza de uvas rojas o verdes contiene 104 calorías, 1,09 gramos de proteína, 0,24 gramos de grasa, 1,4 gramos de fibra, 4,8 miligramos de vitamina C, 10 microgramos de vitamina A, 288 miligramos de potasio, 0,54 miligramos de hierro y 3 microgramos de ácido fólico.

Las uvas son ricas en agua y es perfecto para mantenernos hidratados. Las frutas y vegetales con alto contenido en agua son también ricos en nutrientes, lo que significa que nos proporcionan una gran cantidad de nutrientes esenciales, al mismo tiempo que nos aportan pocas calorías. Las uvas contienen uno 70 mililitros de líquido por taza.

Las uvas son ricas en importantes antioxidantes para la salid ocular como son la luteína y la zeaxantina. Las uvas rojas contienen resveratrol fitoquímico en sus piel, un potente antioxidantes que nos protege contra varias enfermedades y condiciones crónicas. Las uvas contienen flavonoides y quercitina, los cuales nos ayudan para combatir a los dañinos radicales libres.

 

CÓMO AÑADIR MÁS UVAS EN TU ALIMENTACIÓN

Es recomendable comprar uvas orgánicas, ya que estas tienen menos pesticidas. Tenemos uvas todo el año. Las uvas se conservan mejor en refrigerador y es importante lavarlas antes de comer.

Estos son algunos consejos prácticos para que añadas más uvas en tus comidas:

  • Puedes añadir uvas en tus ensaladas de pollo.
  • Puedes hacer ricos coctels de fruta fresca, con uvas, piñas, melocotones y fresas. Rocía una pequeña cantidad de miel en la parte superior para darle un punto dulce.
  • Congela las uvas y tómatelas como aperitivo o postre en días de calor.
  • Puedes utilizarlas para tomar rápidos y sanos refrigerios, ya que en una taza de uvas tienes sólo 100 calorías

 

RIESGOS Y PRECAUCIONES A LA HORA DE TOMAR UVAS

Los betabloqueantes, un tipo de medicamento que se toma para el tratamiento de enfermedades de corazón, puede provocar que aumenten los niveles de potasio en sangre. En este caso los alimentos ricos en potasio deberían de ser consumidos en moderación.

El consumo excesivo de potasio puede ser perjudicial para aquellas personas cuyos riñones no son completamente funcionales. Si los riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre podría ser algo muy peligroso.

Para disfrutar de todas las propiedades y beneficios del vino es recomendable que las mujeres tomen un vaso al día y los hombres dos vasos.

VÍDEO SOBRE LAS PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS UVAS

 

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