Primario

beneficios frutas y verduras

Por Qué Debes de Comer más Frutas y Verduras

beneficios frutas y verduras

 

LAS FRUTAS Y VERDURAS EN TU ALIMENTACIÓN

Las frutas y verduras tienen diferentes compuestos que hacen que tengamos un cuerpo más sano, cuando las consumes de manera regular y variada te estás garantizando una salud de hierro.

Por lo general te encuentras la coincidencia de que una persona que come pocas verduras, también come pocas frutas, debe ser por eso que siempre se hace mención a la frase ” comer muchas frutas y verduras “. Son muchas las personas que que no comen estos alimentos, al no hacerlo están eligiendo otros que tienen más calorías y menos calidad de nutrientes.

 

POR QUÉ DEBES DE COMER FRUTAS Y VERDURAS

Tanto en las frutas como en las verduras podemos encontrar los mismos nutrientes beneficiosos para nuestra salud, la vitamina C en las bayas y el brócoli, el potasio en remolachas y plátanos, etc. Además de eso, las frutas y verduras ofrecen una gran variedad de fitonutrientes, unos compuestos naturales que mejoran de gran manera nuestra salud. Si quieres comer la más amplia variedad de fitonutrientes deberás comer tanto frutas como verduras.

 

Los fitonutrientes son los responsable de los sabores y colores en las frutas y verduras. Cuando piensas en las frutas y en las verduras desde el punto de vista de la amplia gama de sabores y matices que ofrecen, y no tanto en sus vitaminas y minerales, puedes comenzar a apreciar lo diferentes que llegan a ser.

 

Las bayas y el brócoli, por ejemplo, pueden ser muy parecidas a su contenido en vitamina C, pero sus perfiles de fitonutrientes son más diferentes. Las bayas tienen su color rojo-purpura gracias a unos compuestos llamados antocianinas, los cuales están más presentes en las frutas que en las verduras.

 

Después están los isotiocianatos, que son los fitonutrientes responsables de los olores fuertes que tienen el brócoli, el repollo y la coliflor, estos compuestos malolientes no los encontrarás en las frutas. Después nos encontramos el licopeno, que da un color rojo fuerte a frutas como el tomate ( sí, el tomate es una fruta ), al pomelo rosado y a la guayaba, pero será difícil que encuentres este pigmento en la mayoría de las verduras.

 

Hay personas que no les gustan las frutas y las verduras por una cuestión de textura. Si no te gusta la suave textura de la fruta madura, prueba incluyéndola en tus batidos, o combinándola con requesón y yoghur. Si algunas frutas, son muy agrias para ti, puedes probar con otras que sean más dulces, como las mandarinas por ejemplo, que son más dulces que las naranjas.

 

Si no te gusta la textura de las verduras cocidas, puedes tomarlas crudas. Si te echan para atrás los sabores fuertes puedes combinarlas con condimentos, como las hierbas, el ajo o los cítricos. También puedes incluirlas en las solas, pastas y estofados. También puedes cocinarlas hasta que estén tiernas y crujientes, después las incluyen en tus ensaladas, de esta manera no cogerán los olores fuertes en el vapor.

 

Y tú ¿ Sueles comer frutas y verduras ? ¿ Cómo sueles prepararlas ? Me gustaría que dejarás tus comentarios más abajo, gracias por hacerlo.

Puedes encontrar más artículos como este en la categoría de Nutrición

estudio nutricional

Deja tu comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR
ÚNETE PARA  RECIBIR GRATIS CÓMO CAMBIAR TU CUERPO Y TU SALUD CON LA DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS

Enter your text here...

x