Primario

mantequilla

Mantequilla o Margarina ? Equivocarte Puede Arruinar tu Salud

Cuando era pequeño, la mantequilla era un elemento básico en mi casa. Por suerte nunca hubo margarina en casa de mis padres, ya que mi madre creía que la mantequilla era buena para el cerebro. Resulta que mi mama tenía razón en sus ideas, ya que ahora los científicos han concluido que la mantequilla es realmente buena para nuestra salud.

Es alta en CLA, un compuesto que nos protege del crecimiento de tumores y del cáncer, no es inflamatoria como los aceites artificiales de maíz, canola, o soja, y nos proporciona una buena dosis de ácidos grasos Omega 3, si la recibes de la fuente correcta.

Pero encontrar la fuente correcta hoy en día puede no ser fácil. Elegir una mantequilla equivocada puede arruinar nuestra salud. Echa un vistazo a lo que realmente está pasando y cómo puedes elegir la mantequilla más sana para ti y para tu familia.

 

ATENCIÓN A LAS MANTEQUILLAS

Las vacas criadas de manera convencional suelen ser alimentadas de maíz OGM y de soja, sin embargo, algunos agricultores engordan su alimento con azúcar añadido como la remolacha azucarera y la semilla de algodón.

El algodón es el cultivo más tóxico porque no se trata de un cultivo alimentario, sino de un textil ( el cual está menos regulado ). La alimentación de las vacas lecheras convencionales también es enriquecida con proteína añadida, ácidos grasos omega-3 a partir de OMG, esto hace que las vacas no estén recibiendo los nutrientes de manera natural a través de la hierba.

mantequilla

Como ves, las vacas criadas de manera convencional no están siendo alimentadas de alimentos naturales, sino de alimentos criados en un laboratorio, lo cual se ha podido comprobar en diferentes estudios con animales que está provocando resultados alarmantes.

Más del 49% de todo el maíz modificado genéticamente se utiliza para alimentar a los animales y al ganado. Sólo el 2% de la soja modificada genéticamente es utilizada para la alimentación de los seres humanos, el 98% restante se utiliza para alimentar a los animales. Esto cifras son aterradoras, ya que se utilizan grandes cantidades de herbicidas para rociar los cultivos transgénicos y esto está siendo la causa de que sigan aumentando los índices de cáncer, que sigamos dañando el medio ambiente y a nuestra salud en general.

Conociendo todos estos hechos, te estarás preguntando ¿ Qué mantequilla debo comprar ? Te presento una guía que te ayudará a elegir la mantequilla cuando estés en el supermercado para hacer la compra, vamos con ella:

 

CÓMO ELEGIR LA MANTEQUILLA MÁS NUTRITIVA

  • Orgánica: En primer lugar, te aconsejo que sea mantequilla orgánica. Con esto te aseguras de que no tiene hormonas de crecimiento, antibióticos, pesticidas dañínos y de productos modificados genéticamente con lo que se alimentan las vacas. La hormona del crecimiento que se utiliza para criar a las vacas está relacionada con el cáncer y, a menudo se acumula en mayor concentración en la grasa animal.
  • Alimentada con hierba: Cuando las vacas han sido alimentadas con pasto van a ser más nutritivas que las que han sido alimentadas con granos. Recuerda, que las cantidades más altas de CLA y de ácidos grasos omega-3 naturales provienen de las vacas que han sido alimentadas con pasto. Las vacas que han sido alimentadas con pasto también producen mantequilla con un 50% más de vitamina A y E y un 400% más de beta-caroteno.
  • Ghee: La mantequilla Ghee está clarificada, esto hace que se eliminen las proteínas, los lácteos sólidos y la lactosa. Esto hace que la mantequilla sea más digerible, concentrada en nutrientes y muy buena para proteger nuestra inmunidad. Esta mantequilla no necesita ser refrigerada, puede mantener fuera sin estropearse durante meses.
  • En un mundo ideal lo perfecto sería encontrar una mantequilla que sea orgánica, alimentada con hierba y sin aditivos, pero la realidad es que a veces no es fácil encontrarla. Es posible que encuentres alguna mantequilla que tenga sólo alguna de estas características positivas que estamos buscando, en ese caso puede que por ejemplo esté menos expuesta a pesticidas, pero también te proporcionará menos nutrición, ya que por lo general las vacas habrán sido alimentadas con granos orgánicos. En cualquier caso, estas opciones son opciones superiores sobre la mantequilla convencional.
  • Ten cuidado con las mezclas de mantequilla: Mantequillas en las que pone ” aceite de oliva “, 9 de cada 10 veces, estas mantequillas tendrán uno o más ingredientes genéticamente modificada, como la soja, el maíz o el aceite de canola. Estas mezclas también pueden contener otros aditivos dudosos, así que asegúrate de comprobar bien la lista de ingredientes para evitar químicos perjudiciales.
  • No comer mantequillas? Puedes decidirte por otros sustitutos: Puedes optar por 100% aceite de coco, aceite de oliva, aceite de palma roja o aceite de cáñamo en su lugar.

Compartir la verdad es el primer paso para que juntos consigamos cambiar el sistema alimentario. Si conoces a alguien que pueda estar comprando mantequilla de baja calidad, puedes compartir con esa persona este artículo. Nuestras elecciones pueden cambiar de manera real el mercado, nos hace personas más sanas y puede conseguir cambiar las decisiones de las empresas para utilizar otros ingredientes que sean más saludables.

 

Mucho amor,

 

Marcos

Deja tu comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR
ÚNETE PARA  RECIBIR GRATIS CÓMO CAMBIAR TU CUERPO Y TU SALUD CON LA DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS

Enter your text here...

x