Primario

Los Zumos de Frutas son tan Poco Sanos como las Bebidas Azucaradas

Muchas personas consideran el zumo de fruta sano.zumos de fruta

Es comprensible que lo haga, es natural y tiene la palabra ” fruta ” en el.

De lo que muchas personas no se dan cuenta es que el zumo de fruta contiene una gran cantidad de azúcar.

Un zumo de fruta puede llegar a contener la misma cantidad de azúcar que un refresco azucarados, a veces incluso hasta más.

Las pequeñas cantidades de vitaminas y minerales que nos aporta un jugo de fruta no compensa para nada la gran cantidad de azúcar.

 

LO QUE ESCONDE EL ZUMO DE FRUTA

Ya hemos comentado muchas veces que la industria de la alimentación no es muy honesta con lo que incluye a sus productos.

El zumo de fruta que te encuentran en el supermercado no suele contener lo que parece, incluso aunque esté etiquetado como ” 100% puro ” o ” no concentrado “.

Después de haber exprimido la fruta, el zumo es almacenado en tanques sin oxígeno durante un máximo de un año hasta que se empaquete.

Obviamente esto no es muy positivo para el zumo, ya que durante tanto tiempo acaba perdiendo el sabor. Esto lo solucionan los fabricantes echándole ” paquetes de sabor ” para que recupere el sabor que perdió mientras estuvo almacenado.

Así que por mucho que pagues por zumos que dicen ser de calidad, la realidad es muy diferentes.

Algunos incluso no incluyen nada de fruta, son sólo azúcar y sabor de frutas.

Conclusión: El zumo de fruta no suele ser lo que parece, incluso aquellas que parecen ser de más calidad. Los métodos de almacenamiento utilizados hace que pierdan el sabor, lo que el fabricante solucionará echándole ” paquetes de sabor ” de manera química.

 

LOS ZUMOS DE FRUTA CARECEN DE NUTRIENTES IMPORTANTES

zumo de naranja

A nivel nutricional hay grandes diferencias entre el zumo de fruta y la fruta entera.

El zumo de naranja contiene vitamina C y folato, potasio y vitamina B1.

También contiene antioxidantes, los cuales ayudan a incrementar el valor antioxidante de la sangre.

Comparado nutricionalmente el zumo de frutas es deficiente con frutas como las naranjas o con los alimentos vegetales como las verduras.

El problema principale es que la fruta no contiene fibra y es rico en azúcar.

Comparemos 350 ml de coca cola y un zumo de manzana:

  • Coca cola: 140 calorías y 40 gramos de azúcar ( 10 cucharaditas ).
  • Zumo de manzana: 165 calorías y 38 gramos de azúcar ( 9.8 cucharaditas )

Esta es la verdad sobre el zumo de fruta, la gran mayoría llegan a tener cantidades parecidas de azúcar a las que tiene una bebida como la coca cola, a veces incluso nos llega a aportar más calorías.

Conclusión: El zumo de fruta contiene algunos nutrientes, pero si lo comparamos con alimentos de origen vegetal presenta mucha deficiencia. No contiene fibra y es alto en azúcar y calorías.

 

ES FÁCIL TOMAR GRANDES CANTIDADES DE AZÚCAR

Cuando tomamos una pieza de fruta necesitamos cierto esfuerzo para masticarla.

Esto provoca que el azúcar que contiene una pieza de fruta sea digerida más lentamente y no provoque un gran pico de azúcar de golpe.

tomar zumo

Además de eso, la fruta es un alimento saciante, por lo que es difícil tomar gran cantidad.

Todo esto hace que el azúcar llegue al hígado de una manera lenta y en pequeñas cantidades, de esa manera el hígado puede metabolizar fácilmente estas pequeñas cantidades sin sobrecargarse.

Sin embargo, si tomas un vaso de zumo de fruta, equivale a tomar muchas piezas de fruta en muy poco tiempo pero sin la fibra.

La gran cantidad de azúcar se absorbe y se envía al hígado muy rápidamente, de la misma manera que se hace cuando bebes una bebida endulzada con azúcar.

Una parte del azúcar que hay en el zumo de fruta es fructosa. El hígado es el único órganos de nuestro cuerpo capaz de metabolizar la fructosa en cantidades importantes.

Cuando el hígado recibe más fructosa de la que puede manejar, lo que hace es convertirla en grasa. Una parte de esa grasa se acumulará en el hígado y provocará acumulación de grasa y resistencia a la insulina.

Para personas que sean sanas, delgadas y activas, los zumos de frutas pueden provocar un impacto medio, pero para aquellas que tienen sobrepeso puede ser un auténtico desastre.

Los estudios realizados han demostrado que el azúcar líquido provoca resistencia a la insulina, triglicéridos y aumenta el colesterol malo y provoca acumulación de la grasa en la barriga, todo esto en tan sólo 10 semanas.

Aunque en la mayoría de estudios se utilizan bebidas endulzadas con azúcar o fructosa, no hay ninguna razón para pensar que con el zumo de fruta habrá efectos diferentes. Las moléculas de azúcar son idénticas, y nuestro hígado no será capaz de notar diferencias.

Pero por si acaso tienes dudas, en algunos estudios sí se utilizaron zumos de frutas. En uno de ellos, se vio que tomando 480 ml de zumo de uva al día durante 3 meses se provocó resistencia a la insulina y un aumento en el tamaño de la circunferencia de la cintura en personas que tenían sobrepeso.

En otro estudio, se comprobó que al tomar 2 zumos de fruta al día se aumentaba el riesgo de gota en mujeres.

Conclusión: El zumo de fruta contiene grandes cantidades de azúcar, y nada de fibra. Tampoco aumenta la resistencia al tomarlo. Los estudios realizados demuestran que puede provocar problemas metabólicos graves y enfermedades importantes.

 

LAS CALORÍAS LÍQUIDAS PROVOCAN QUE ENGORDES

estancamiento adelgazar

Es un mito que todas las calorías son iguales.

Según el alimento que tomes, este provocará diferencias a nivel metabólico, hormonal, sobre el hambre y sobre el cerebro.

El cerebro es el encargado de regular el equilibrio energético.

Cuando tomamos un alimento, nuestro cerebro ” compensa ” haciendo que comamos menos cantidad de otros en su lugar.

Pongamos un ejemplo, si tomas 2 patatas de manera subconscientes acabarás comiendo menos de otros alimentos, por lo que tu consumo de calorías quedará más o menos compensado.

Pero cuando tomas calorías líquidas, las cosas son diferentes. Cuando lo hacemos, nuestro cerebro no es capaz de compensar estas calorías líquidas haciendo que comamos menos de las sólidas.

Este es uno de los motivos por los que las bebidas azucaradas provocan que engordemos. No hacen que estemos más saciados, con lo que acabamos tomando más calorías.

Un estudio realizado con niños mostró que el riesgo de obesidad aumentó en un 60% por cada toma diaria de bebidas endulzadas con azúcar.

No hay motivos para pensar que los zumos de frutas tengan un efecto diferente al de las bebidas azucaradas, si tomamos las mismas cantidades.

A través de varios estudios se ha mostrado que el zumo de fruta está vinculado a un mayor riesgo de obesidad y diabetes tipo 2, mientras que tomar fruta entera se vincula a una reducción de este riesgo.

 

TOMA FRUTA ENTERA Y DEJA DE LADO LOS ZUMOS, NO SON SANOS

nutrientes naranjas

En algunas guías de nutrición se puede llegar a leer que un zumo de frutas aporta la cantidad recomendada de 5 piezas de fruta y verduras por día.

Este mensaje es un error, ya que se da a entender que el zumo es un alimento sano y una buena fuente de nutrientes.

La mayoría de personas ya están tomando grandes cantidades de azúcar, así que el objetivo a nivel de salud debe ser reducir su consumo, no aumentarlo.

En lugar de tomar zumo, elige la fruta entera, de esa manera conseguirás la fibra, los antioxidantes, las vitaminas y los minerales que se encuentran de manera natural en la fruta.

Es necesario que nos demos cuenta de que el zumo de fruta tiene poco de sano, y que veamos que sus efectos son bastante parecidos a los de un refresco azucarado.

Tu hígado estará muy contento de que sigas estos consejos, y tu salud se verá fortalecida, además de manera indirecta conseguirás controlar mejor tu peso.

Cuídate Mucho

Marcos

 
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