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glutamina

Glutamina: Qué es y para Qué Sirve

QUÉ ES LA GLUTAMINA ?

La glutamina es el aminoácido libre más abundante que hay en el cuerpo humano, el cual constituye aproximadamente el 60% de la reserva de aminoácidos del músculo esquelético.

La glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial, lo cual quiere decir que nuestro cuerpo no lo necesita en nuestra alimentación. La glutamina exógena ( en otras palabras, aquellas que utilizamos para suplementar los alimentos ) es esencial sólo bajo ciertas condiciones, como por ejemplo el estrés, el trauma, la distrofia muscular y la enfermedad, los cuales pueden llegar a disminuir los niveles de glutamina hasta en un 50% ( en aquellos casos que son graves ). Como consecuencia de que la glutamina es un precursor para la unidad estructural de ADN y ARN, las células que se dividen rápidamente son más propensas a que sufran de escasez.

Cuando no estamos en situaciones de estrés, trauma, distrofia o enfermedad muscular, nuestro cuerpo produce suficiente glutamina por sí sólo para cubrir las necesidades que requiere. La mayor parte del que producimos endógenamente ( el producido en nuestro cuerpo ) proviene del músculo esquelético. La vitamina B3 y B6 son necesarias para la producción de glutamina a partir del ácido glutámico.

qué es la glutamina

¿ PARA QUÉ SIRVE LA GLUTAMINA ?

La glutamina es una fuente de combustible vital para los intestinos y para nuestro sistema inmunológico, el cual ayuda a mantener las defensas contra los micróbios. Para nutrir estas células, mantiene la integridad del tracto GI.

Dado que el sistema inmune es necesario para la recuperación de la tensión, la glutamina puede ayudar en entrenanientos de alta intensidad. Sus funciones serían las siguientes:

  • La normalización de la hormona del crecimiento.
  • Promover la captación de glucosa después del entrenamiento.
  • Mejorar el estado de hidratación del músculo.
  • La reducción de la acumulación de ácido con el ejercicio.

Pese a esto, no parece que el ejercicio disminuya las concentraciones de glutamina suficientes para que se vean comprometidas las funciones inmunes normales. Esto tiene sentido, ya que los energía suficiente en su alimentación tienden a tener un alto consumo de glutamina. Sin embargo, algunas personas que estén comiendo menos de lo necesario o que practiquen ejercicio de manera extenuante, como los deportistas de élite, se verían muy beneficiados con su suplementación.

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QUÉ DEBES SABER SOBRE LA GLUTAMINA

ALIMENTOS CON GLUTAMINA

Entre los alimentos que tienen altas concentraciones de glutamina se encuentra por ejemplo la col y la remolacha. Que razón tienen las abuelas que animan a sus nietos demasiado flacos a comer estos alimentos. Otras fuentes de alimentos son por ejemplo el pescado, los frijojes y los productos lácteos.

 

CÓMO SE TOMA LA GLUTAMINA?

Por lo general, el consumo de cualquier aminoácido en dosis que sean altas puede dificultar la asimilación de otros aminoácidos. Además de esto, altas dosis de aminoácidos individuales también pueden provocar hinchazón y diarrea, ya que tienen propiedades osmóticas. Sin embargo, los suplementos de glutamina parece que se absorven bien y no provocan malestar gastrointestinal.

La suplementación con glutamina ha sido utilizada por ejemplo para promover la salud intestinal en las personas que padecen trastornos gastrointestinales, o en personas que tiene VIH / Sida, cáncer y otras enfermedades graves. Debido a que la glutamina tiene una tasa de rotación rápida, incluso en cantidades altas ( unos 30 gr/ día ) puede ser dada sin tener efectos secundarios. La mayoría de la gente va a tener una concentración de glutamina en plasma normalizada tomando unos 20 – 25 gramos en un periodo de 24 horas.

En los estudios, las dosis de suplementación con glutamina han sido variadas, incluyendo:

  • 18 a 30 gramos por día, vía oral.
  • 10 gramos tres veces al día, vía oral
  • 0,6 gr por kg de peso corporal por día.
  • 14 gr de glutamina al día en combinación con arginina y HMB durante un periodo no superior a las 24 semanas.

EFECTOS SECUNDARIOS DE LA GLUTAMINA Y SU USO A LARGO PLAZO.

No hay muchos datos sobre la suplementación de glutamina en periodos largos ( más de unas cuantas semanas ). No se han observado efectos negativos en suplementación con glutamina a corto plazo con tomas menores a 30 gr por día. Sin embargo, en algunos estudios se han utilizado dosis altas por vía intravenosa, en ellos los pacientes desarrollaron enzimas hepáticas elevadas ( con estrés para el hígado )

Otros grupos de riesgo:

  • Personas con diabetes deben tener cuidado con la suplementación con glutamina porque tienden a metabolizar glutamina de manera anormal
  • Aquellas personas que son sensibles al MSG ( glutamato monosódico ) pueden querer evitar los suplementos de glutamina, por su intro-conversión con el glutamato.
  • Personas con epilepsia o trastorno bipolar deben ser muy cuidadosas si quieren tomar glutamina, sería recomendable que primero hablarán con su médico. Muchos medicamentos anticonvulsivos  funcionan al bloquear la estimulación del glutamato en el cerebro. Y como el cuerpo metaboliza la glutamina en glutamato, la glutamina puede actuar de manera negativa en medicamentos anticonvulsivos.

RESUMEN Y RECOMENDACIONES

Se verán grandes resultados tomando glutamina si tu cuerpo está sano. Probablemente no.

Te va a hacer daño en dosis menores de 30 gr día ? Probablemente no.

Si tus requerimientos de glutamina están cubiertos con la nutrición, el ejercicio y la recuperación, y tienes dinero para suplementación pueden darte un plus suplementarte con glutamina. Si durante un periodo de tiempo llevas a cabo restricción de alimentos, entonces tomar suplementos de glutamina puede mejorar la retención de nitrógeno, disminuir la infección y promover la recuperación de la enfermedad. Otras situaciones que pueden beneficiar la suplementación con glutamina sería con enfermedades gastrointestinales, VIH / SIDA y cáncer.

Para aquellas personas que están sanas, las razones sugeridas para tomar suplementos de glutamina han recibido poco apoyo en los estudios que sean realizado hasta el momento con humanos sanos y que estuvieran bien nutridos.

VÍDEO SOBRE LA GLUTAMINA

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