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alimentos fermentados

Estos Alimentos te Ayudan con el Acné, Eczemas, Problemas Digestivos y Más

Cuando fui más joven, tuvo diferentes problemas estomacales. En época escolar llegué a dejar de asistir a la escuela por estos problemas y más tarde ya en época adulta he tenido diferentes sensaciones de hinchazón de manera habitual.

No fue hasta que me enteré de la industria de los alimentos procesados y comencé a comer la verdadera comida nutritiva que estos problemas finalizaron. Todos estos efectos negativos eran debidos al azúcar, los carbohidratos refinados, ciertos aditivos alimentarios y alimentos basura, los cuales contribuyen a la mala salud del intestino y provocan inflamación.

Ojala hubiera sabido todo esto en aquellos tiempos !!.

Hoy en día la mayoría de las personas no están expuestas a bacterias buenas, y eso sin duda es un problema. La mayoría de la comida ha sido pasteurizada o tratada químicamente para matar insectos, pero a la vez también está matando los beneficios positivos de los alimentos.

La tierra de donde salen los alimentos se quedan sin bacterias buenas por el uso excesivo de pesticidas sintéticos y otro tipo de contaminación química. Ciertas sustancias presentes en los alimentos también son sospechosas de causar el síndrome del intestino permeable, el cual crea diminutos agujeros en nuestros órganos del sistema digestivo filtrando las bacterias buenas que necesitamos para mantenernos sanos y mantener nuestros sistema inmunológico fuerte.

Por todo esto es necesario hacer todo lo posible para restablecer las bacterias buenas en nuestros intestinos. En el pasado los alimentos se conservaban con la fermentación y la alimentación consistía en alimentos crudos que contenían una dosis saludable de bacterias buenas. El proceso de fermentación permite crear bacterias buenas ( probióticos ) los cuales funcionan como un pequeño ejercito en tu intestino ayudando a protegerte de diferentes dolencias.

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BENEFICIOS DE COMER ALIMENTOS FERMENTADOS

Entre los beneficios de comer alimentos fermentados de manera regular ( a diario ) tenemos:

  • Aumentan las bacterias buenas en tu intestino: Puedes aumentar de manera sencilla la cantidad de bacterias buenas de tu intestino simplemente comiendo alimentos fermentados.
  • Prevenir las erupciones, los eczemas y las erupciones cutáneas: La inflamación causada por un desequilibrio de las bacterias intestinales puede hacer que aparezca acné, eczemas u otros problemas cutáneos. Cuando consigues un equilibrio positivo, estos problemas de la piel pueden mejorar de manera espectacular. Yo solía tener ezcemas en la cara, al mejorar mi alimentación todo esto mejoró de manera increíble, lo cual me ha producido mucha felicidad.
  • Obtener más nutrición: El proceso de fermentación permite aumentar el valor nutricional de los alimentos. Muchos alimentos fermentados son ricos en vitamina K2, vitamina del complejo B, incluyendo la B-12.
  • Mejora tu digestión: Al conseguir optimizar tus bacterias intestinales y las enzimas digestivas absorbes más´nutrientes y mejora tu salud intestinal mejorando en gran medida o de manera total las dolencias estomacales. Tomar un probiótico diario y comer alimentos fermentados pondrá fin para siempre a tus hinchazones.
  • Fortalecer el sistema inmunológico: El 80% de tu sistema inmune reside en tu intestino. Desde que empecé a añadir alimentos fermentados a mi alimentación, me he enfermado mucho menos.
  • Te ayudará a estar más delgado: Diferentes estudios han confirmado que las bacterias buenas ayudan a reducir la obesidad, así como las malas la promueven.

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MIS ALIMENTOS FERMENTADOS FAVORITOS

Es fácil de añadir alimentos fermentados a tu alimentación, ya que puedes incluso hacerlos en casa. Te presento varios de ellos:

  • Yogur natural: Elije sólo el orgánico, puedes mezclarlo con fruta en casa.
  • Miso: El miso es una mezcla fermentada de soja, sal marina y arroz Koji. Dado que la soya se fermenta se consigue reducir los fitatos y los fitoestrógenos, sólo tienes que asegurarte de que sea orgánico.
  • Tempeh: También hecha con soja fermentada, que viene en forma de torta, parecida a una hamburguesa vegetariana. Puedes utilizarla como sustituto de la carne.
  • Kombucha: Si se te antoja la soda, la Kombucha es una bebida gaseosa natural que puede valerte como sustituto.
  • Mi comida favorita fermentada es el kimchi, un plato coreano fermentado hecho con verduras y diferentes condimentos. Espero que puedas disfrutarlo y me hagas saber lo que piensas, me encantaría escuchar tu historia.

¿ Conoces a alguien que tenga acné, eczema o problemas digestivos ? Puedes compartir con esa persona este artículo y ayudarle a sentirse mejor. Estoy convencido de que todos podemos estar más sanos si mantenemos nuestra voz alta !!

Es importante también que comas alimentos que contengan de manera natural ” prebióticos “. Este es el material que alimenta las bacterias buenas que ya están en tu intestino y ayuda a que crezcan. Los alimentos ricos en prebióticos incluyen alimentos integrales como el plátano, la cebolla, el ajo, los puerros, los espárragos, las alcachofas y las legumbres.

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