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Síntomas Enfermedad Celiaca en Niños Adultos y Bebés

 enfermedad celiaca

ENFERMEDAD CELIACA DEL ADULTO

Según los cálculos una de cada 140 personas en el mundo padece la enfermedad celiaca, un trastorno que consiste en la intolerancia al gluten que se encuentra en los alimentos, concretamente más que al gluten, la sustancia que resulta tóxica para las personas que sufren enfermedad celiaca, es un componente del gluten, llamado gliadina.

El gluten es una proteína que se encuentra en las semillas de muchos cereales, hay personas que pueden ser alérgicas a ella y otras personas pueden tener intolerancia, todos ellos tendrán que tener unos cuidados en su alimentación y evitar comer alimentos con esta proteína.

Seguir una dieta libre de gluten puede ser algo complicado, ya que hoy en día el gluten es muy utilizado como aditivo en muchos alimentos y los cereales, en los cuales está presente,  también son muy comunes en nuestro tipo de dieta

Las personas que son celiacas deben de ser una dieta libre de gluten de por vida, sólo con que tomen una pequeña cantidad de gluten puede causarles grandes problemas y daños en el intestino delgado.

Además, la intolerancia al gluten o la celiaquía podrían ser una de las causas de la diabetes tipo 1, ya que están relacionadas en un 10% de los casos.

 

ENFERMEDAD CELIACA RECOMENDACIONES 

Las personas celiacas deben tener muy en cuenta las siguientes recomendaciones:

  • Evitar todos los alimentos que puedan contener gluten, como el trigo, la avena, la cebada y el centeno.
  • Leer detenidamente las etiquetas de los alimentos. El gluten puede estar presente en muchos productos que compras habitualmente, como las carnes, sopas, dulces, etc. Ingredientes como el almidón, almidón modificado, proteína vegetal hidrolizada, proteína vegetal texturizada, excipientes, diluyentes, aromas de malta y aromas naturales, todos ellos podrían tener presencia de gluten.
  • Comprar productos específicos libres de gluten, cada día es más habitual encontrar estos productos en nuestros comercios. Hay que ir con cuidado de no consumir muchos alimentos que sean con un alto índice glucémico, ya que están hechos con harinas procesadas. Asegúrate de consumirlos con moderación y elegir otras opciones más saludables como el pescado, los frijoles, las verduras y las frutas.
  • Debes de saber muy bien en que alimentos es posible que te encuentres gluten, para evitarlos. Las marcas hoy en día les ponen sellos identificativos para que esté claro para el consumidor que son libres de gluten.

 

Tienes intolerancia al gluten ?

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