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la carne roja y el cáncer

El Consumo alto de Carne Roja y el Cáncer

la carne roja y el cáncer

 

EL CONSUMO DE CARNE ROJA Y EL CÁNCER

Durante varios años de mi vida comía prácticamente carne roja todos los días, la verdad es que me gusta mucho, más que la carne blanca la verdad y solía ir a la carnicería para prepararme unos buenos bistecs para cenar.

En el aspecto nutricional es importante que sepas que la carne roja tiene más grasa y colesterol que la carne blanca, así que si estás en un plan para controlar o peso o simplemente te preocupa tu salud es importante que no abuses de este alimento.

Hace unos meses estuve una conferencia del premio nobel de medicina Luis Ignarro, nos comentaba que él comía carne roja cada do semanas, no menos, ese es un dato que desde entonces tengo en mente siempre.

 

CONSUMO ALTO DE CARNE ROJA – QUÉ DICEN LOS ESTUDIOS AL RESPECTO

Además de eso, la carne roja parece estar de nuevo en el punto de mira, y por desgracia para los amantes de la carne no es de manera positiva. Según  recientes estudios, un consumo alto de carne roja puede ser un factor de riesgo para el cáncer de mama

Después de haber valorado a más de 88.000 mujeres durante 20 años, los investigadores comprobaron que aquellas que comían carne sin procesar de manera diaria ( ternera, cerdo o cordero ) y carnes rojas procesadas ( perros calientes, tocino, salchichas, salami y mortadela ), tenían un 22% más de posibilidades de sufrir cáncer de mama que aquellas que comían sólo una porción a la semana.

Qué se puede hacer al respecto ? Podemos sustituir este tipo de carne por legumbre, frutos secos, carne de ave o pescado, con ello reduciremos la posibilidad de tener cáncer en un 14%.

Hay que decir también, en este tipo de estudios es imposible saber lo que comieron las personas al 100% durante el tiempo en el que se hizo. No estoy diciendo con eso que no sea un estudio de fiar, pero es obvio que puede haber un margen de error en estos datos.

Además, dado que se trataba de un estudio de observación, tal vez hubo otros factores en la nutrición de estas personas que pudo influir en los resultados. Según los autores del estudio, no se puede descartar la posibilidad de que otros factores no medidos o medidos de manera inadecuada hayan influido en la relación entre el consumo de carne y el cáncer.

En cualquier caso, la conclusión que debes sacar es que es importante consumir una alimentación variada y equilibrada. Nunca debes de poner todos los huevos en la misma cesta, en este caso sería la carne roja. Definitivamente, asegúrate de incluir el pescado, las aves, los frutos secos y las legumbres en tus comidas, sin olvidarte de las frutas y las verduras. Y lo más importante, empieza hoy a hacer esto.

 

¿ Sueles comer mucha carne roja ? Puedes dejar tus comentarios más abajo, también puedes compartir este artículo en las redes sociales o hacerle me gusta para que llegue esta información a tus conocidos.

 

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