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Betacaroteno – Qué es para Qué Sirve y en Qué Alimentos

QUÉ ES EL BETACAROTENO

¿ Qué es el betacaroteno ? ¿ Qué alimentos lo contienen ? Qué propiedades tiene ? Para qué sirve ? Son muchas las preguntas sobre este nutriente y en este artículo les vamos a dar respuesta. Me encanta hablarte de nutrientes que probablemente desconozcas y que puedan ser interesantes para que pienses en ellos como una posible opción para tus comidas.

Te quiero hablar ahora de uno en concreto, el betacaroteno, el cual es un pigmento de color rojo-anaranjado que se encuentra en las plantas y las frutas, especialmente en las zanahorias y en las verduras con colores.

 

BETACARONETO – QUÉ DEBES SABER

El nombre de beta-caroteno proviene de las palabra griega ” beta” y de la palabra americana “carota ” ( zanahoria ). Es un pigmento que aporta unos colores vivos tanto a las frutas como a las verduras.

El cuerpo humano convierte el betacaroteno en vitamina A. La vitamina A es necesaria para tener una piel y unas membranas mucosas sanas y gozar de un sistema inmunológico fuerte y de una buena visión de los ojos. El Betacaroteno no se puede considerar por sí mismo un nutriente esencial, pero la vitamina A sí que lo es.

La vitamina A la podemos obtener a través de los alimentos que comemos o por medio de los suplementos nutricionales. Una de las ventajas de una alimentación rica en betacaroteno es que nuestro cuerpo sólo asimila aquella que necesita. Un exceso de vitamina A podría ser tóxico, por eso es recomendable no excederse cuando la tomas a través de los suplementos.

 

PROPIEDADES DEL BETACAROTENO

El Betacaroteno es un excelente antioxidante para nuestro cuerpo. Un antioxidante es una sustancia que consigue inhibir la oxidación de otras moléculas y que protege al mismo tiempo a nuestro cuerpo de los radicales libres.

 

propiedades del betacarotena

 

Como ya debes saber los radicales libres dañan nuestras células por medio de la oxidación. Esto provoca que con el tiempo podamos sufrir diferentes enfermedades crónicas.

Son varios los estudios que han demostrado que cuando llevamos a cabo una alimentación rica en antioxidantes conseguimos proteger nuestro sistema inmunológico de los radicales libres, disminuyendo con ello el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer y problemas de corazón.

Concretamente cuando consumes 4 veces al día alimentos que tengan betacaroteno ( frutas y verduras ) consigues reducir mucho tus posibilidades de desarrollar cáncer y enfermedades del corazón.

 

ALIMENTOS CON BETACAROTENO ?

Tienes una amplia variedad de alimentos que te ofrecen betacaroteno, vamos con ellos:

 

  • Albaricoques
  • Zanahorias
  • Brócoli ( no debería faltar en tu alimentación ).
  • Cebollas
  • Pimiento.
  • Calabacín
  • Espinacas
  • Oregano
  • Perejil
  • Ciruelas.

 

Si te alimentación ya te proporciona el betacaroteno suficiente no es necesario que tomes suplementos. Como te decía antes el tomar en exceso suplementos podría hacer que tuvieras niveles no deseados de betacaroteno, así que tómalo de una manera normal, sin excesos, como sería a través de los alimentos que comes.

 

PARA QUÉ SIRVE EL BETACAROTENO 

El Betacaroteno también consigue ralentizar el deterioro cognitivo

Las zanahorias por ejemplo, son un excelente ejemplo de un alimento rico en betacaroteno.
Se ha podido comprobar en diferentes estudios que las personas que han tomado durante más de 15 años suplementos de betacaroteno han conseguido reducir el deterioro cognitivo.
El extrés oxidativo que sufren nuestras células es responsable en gran medida del deterioro cognitivo que sufrimos. Tomando suplementos, cuando tenemos una dieta deficiente en betacaroteno conseguimos detener el proceso de envejecimiento, lo que sin duda , es una gran noticia ¿ No te parece ?
También está comprobado que aquellas culturas que tienen una alta presencia de frutas y verduras en sus comidas consiguen disfrutar de un mejor envejecimiento que aquellas que no lo hacen, es un ejemplo la cultura oriental, que suele introducir en sus comidas todos los colores que ofrecen las frutas y verduras.

VÍDEO SOBRE ALIMENTOS QUE CONTIENEN BETACAROTENO

¿ Sueles comer alimentos ricos en betacarotenos ? ¿ O te suena a chino esta palabra ? Venga, confiesa al verdad en el apartado de comentarios.

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Una respuesta en Betacaroteno – Qué es para Qué Sirve y en Qué Alimentos

  1. anita 31 Mayo, 2016 at 7:06 #

    HOLA AMIGOS SOY ANITA VIVO EN CHINA ,LES COMENTO QUE PARA CONTROLAR MIS HEMORROIDES HACE UNOS ANOS INICIE UNA DIETA RICA EN FRUTAS VEGETALES , NO CONSUMO ACEITE NI SAL NI AZUCAR Y JAMAS NADA FRITO TODO HERVIDO ADEMAS DE NO CONSUMIR CARNES ROJAS A MAS DEL POLLO Y PEZCADO , ME VEO BIEN HE BAJADO DE PESO Y HAGO EJERCICIO

    MI PREOCUPACION AHORA ES QUE TENGO LAS PALMAS DE LAS MANOS AMARILLOS AL IGUAL QUE LAS PLANTAS DE LOS PIES

    ME ENCUENTRO EN UNA ENCRICUJADA , VIVO EN CHINA Y CUANDO VOY AL SUPERMERCADO YA NO SE QUE COMPRAR PORQUE APARENTEMENTE TODO LO QUE SE PUEDE COMER TIENE BETACAROTENO , ESTOY DESESPERADA

    FAVOR GUIARME QUE COMER , QUE COMPRAR

    ANITA , DESDE CHINA

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