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Cuáles son Los Alimentos Antioxidantes ?

 ALIMENTOS CON ANTIOXIDANTES

¿ Qué alimentos son ricos en antioxidantes ? Quizás has escuchado alguna vez la siguiente frase ” Una manzana al día te mantiene alejado de los médicos “, tiene bastante de cierta y una de las razones es por los muchos antioxidantes que nos proporciona esta fruta. Muchos otros alimentos también son ricos en antioxidantes, y también están las bebidas deportivas, las barras de proteína, etc, todos dispuestos a dar a nuestro cuerpo estos compuestos supuestamente saludable. Pero, ¿ Qué son los antioxidantes ? ¿ Cuántos antioxidantes necesitamos ?

 

QUÉ SON LOS ANTIOXIDANTES ?

Los antioxidantes son nutrientes, como por ejemplo las vitaminas E y C, que previenen o retrasan el daño oxidativo en nuestro cuerpo. Cuando nuestras células utilizan el oxígeno, de una manera natural generan radicales libres que pueden causar daños celulares. Aquí es donde entran los antioxidantes, que se encargan de impedir y reparar los daños que nos causan los radicales libres. El daño oxidativo y los radicales libres pueden contribuir a problemas graves de salud, como enfermedades del corazón, degeneración macular y diabetes.

Muchos de los alimentos que tenemos a nuestra disposición hoy en día son ricos en antioxidantes, como la vitamina C. Tampoco se trata de que nos excedamos comiendo estos nutrientes ya que por exceso también podrían ser perjudiciales, contribuyendo a algunas de las mismas enfermedades que previenen si los tomas en cantidades normales. Ha habido varios estudios que han confirmado que en exceso pueden no ser muy recomendables, así que como casi todo en la vida lo más conveniente es no quedarse ni corto ni excederse, sino en cantidades normales para poder disfrutar de todos sus beneficios.

 

lista de alimentos con antioxidantes

LISTA DE ALIMENTOS CON ANTIOXIDANTES NATURALES

Es importante tener unos conocimientos básicos de saber qué te aporta cada alimento y apostar por aquellos que tengan antioxidantes para tener una salud fuerte. El consumo de nutrientes como la vitamina C en dosis normales, la tienen en muchos alimentos frescos, te ayudará a funcionar de una manera normal y a combatir las infecciones.

Por suerte, abastecerse de alimentos ricos en antioxidantes es muy fácil, así que toma lápiz y papel para añadirlos en tu lista de la compra, vamos con ellos:

  • Vitamina E: Frutos secos, cereales integrales, legumbres, aceite vegetal y aceite de hígado.
  • Vitamina C: Cítricos, tomates, verduras de hoja verde y fresas
  • Vitamina A: Albaricoques, calabaza, brócoli, coles, ciruelas pasas, patatas dulces, melón y col rizada.
  • Selenio: Carnes rojas, huevos, ajo, leche, pescados y mariscos.
  • Luteína: Coles de Bruselas, col rizada, brócoli verde, espinacas, frutas oscuras.

 

Entre las hierbas y las especias tenemos por ejemplo al clavo, a la menta, la pimienta, la canela, el orégano, el tomillo, la salvia, el romero y el azafrán como las que más antioxidantes tienen.

Entre los frutos secos, son las nueces que más antioxidantes tienen. Puedes combinar bayas secas, frutos secos y semillas para una rica merienda llena de antioxidantes, sin excederse, porque también son alimentos ricos en grasas, aunque sean grasas buenas.

Entre las bebidas las que más antioxidantes tienen son el café, el té, el jugo de granada, el jugo de uva y el vino tinto. Puedes añadir un poco de menta a tu té para aumentar las propiedades antioxidantes.

Entre las verduras tenemos las alcachofas, la col rizada, los chiles rojos y los verdes, la col roja y la remolacha roja. Es importante que al cocinarlas utilices métodos con poca agua para conservar sus propiedades antioxidantes, como el vapor, asar o saltear. Añadir hierbas como el orégano, el tomillo o el romero a tus verduras conseguirás aumentar también las propiedades antioxidantes.

Por último tenemos al chocolate negro como gran alimento rico en antioxidantes, puedes combinarlo con nueces o vino tinto para aumentar las propiedades antioxidantes.

 

VÍDEO CON 10 ALIMENTOS ANTIOXIDANTES

En este vídeo podrás ver de manera visual 10 grandes alimentos llenos de antioxidantes, añádelos en tus comidas y disfruta de los beneficios de los antioxidantes en tu salud.

 

¿ Conocías los antioxidantes ? ¿ Haces tu compra pensando en ellos ? Me gustaría que dejaras tus comentarios más abajo, seguro que son de gran interés.

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