Primario

¿ Se Puede Comer Fruta en una Dieta Baja en Carbohidratos ?

Pregunta a cualquier persona que veas por la calle si la fruta es sana….seguro que 9 de cada te contestan que sí.fruta en dietas proteicas

Casi todo el mundo ” sabe ” que la fruta es un alimento sano, está a la altura de las verduras ¿ verdad ?

Por otro lado, también hay personas que piensan que no lo son.

Incluso hay gente que se va los extremos y dicen que la fruta es hasta venenosa.

Estas personas suelen ser personas que llevan una alimentación baja en carbohidratos, y que no comen fruta por una razón muy específica.

Así que como hay mucho debate entre las frutas y las dietas bajas en carbohidratos, he decidido hacer un artículo para hablar en detalle sobre ello.

 

LAS FRUTAS Y LAS DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS – EL DILEMA

El objetivo principal de una dieta baja en carbohidratos es reducir los carbohidratos.

Esto implicar limitar los alimentos que son más altos en carbohidratos, como los dulces, los refrescos con azúcar, los tubérculos como las patatas, así como los productos de cereales como la pasta y el pan.

Pero la fruta, a pesar de su aureola de alimento saludable, también suelen ser bastante ricas en hidratos de carbono, principalmente azúcares simples como la glucosa y la fructosa.

Veamos algunas cantidades de carbohidratos netos ( carbohidratos totales – fibra ) de algunas frutas:

151 gramos de uva 26 gr de carbohidratos
Medio plátano24 gr de carbohidratos
Media pera22 gr de carbohidratos
Media manzana21 gr de carbohidratos
165 gr de piña20 gr de carbohidratos
148 gr de arándanos17 gr de carbohidratos
Media naranja12 gramos
Medio kiwi9 gramos
144 gr de fresas8 gramos
1 limon6 gramos

 

ES MEJOR ESCOGER SABIAMENTE LOS CARBOHIDRATOS QUE SE TOMARÁN

fruta en dieta

Es importante tener claro que no todas las dietas bajas en carbohidratos son iguales. No hay una definición clara de lo que constituye una dieta baja en carbohidratos.

La cantidad de carbohidratos depende de diferentes factores, como tus objetivos actuales, los niveles de actividad, la salud metabólica, así como la preferencia personal.

Una persona que toma 100-150 gr de carbohidratos al día puede comer fácilmente varias piezas de fruta al día, esto no hará que se pase de su límite.

Sin embargo, alguien que está haciendo una dieta cetogénica muy baja en carbohidratos ( menos de 50 gramos al día ) no le queda mucho espacio.

En lugar de gastar todo el presupuesto de carbohidratos en 1 ó 2 piezas de fruta, es mejor gastarlo en comer diferentes verduras bajas en carbohidratos, las cuales son mucho más nutritivas, caloría por caloría.

 

¿ QUÉ PASA CON LA FRUCTOSA ?

fruta sana

Habrás oído hablar mucho de los efectos negativos del azúcar, especialmente porque contiene fructosa.

Es sabido que cuando se toma en exceso, la fructosa puede provocar diferentes problemas de salud, como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico.

Es importante saber que la fructosa sólo es perjudicial en un determinado contexto. Para aquellas personas que llevan una vida inactiva y comen una dieta alta en carbohidratos, tomar gran cantidad de fructosa será perjudicial.

Pero la gente que lleva una vida activa, saludable, que tiene poco grasa, puede permitirse el lujo de tomar un poco de fructosa. En lugar de convertirse en grasa, esta fructosa será utilizada para reponer las reservas de glucógeno en el hígado.

Si ya estás tomando una dieta a base de alimentos sanos y enteros con mucha proteína y grasa, entonces pequeñas cantidades de fructosa no serán malas.

Las frutas también contienen fibra, mucha agua, y necesitan resistencia para ser mascadas. Es casi imposible excederse con la fructosa al comer fruta.

Los efectos perjudiciales de la fructosa surgen cuando hablamos de fructosa que procede de azúcares añadidos, no de alimentos como las frutas.

Sin embargo, el zumo de fruta es una historia diferente. No hay fibra en el zumo, no provoca resistencia al mascar y contiene más o menos la misma cantidad de azúcar que la Coca Cola. La fruta es buena, el zumo no lo es.

 

LA FRUTA ES SANA

arandanos

La mejor manera de entrar en cetosis nutricional y experimentar los beneficios metabólicos completos de las dietas bajas en carbohidratos es reducir los carbohidratos, por lo general a menos de 50 gramos al día. Esto incluye la fruta.

Hay muchas razones por las cuales una persona hace dieta, algunos lo hacen por motivos de salud como la obesidad, la diabetes o la epilepsia. Otros simplemente se sienten mejor comiendo de esa manera.

No hay ningún motivo para disuadir a las personas a que eviten la fruta. No hay ningún nutriente de la fruta que no puedes conseguir a través de los vegetales.

Aunque aquellas que por diferentes motivos hacen una dieta baja en carbohidratos debe evitar la fruta, esto no aplica para la población restante.

Para esta población restante, las frutas son alimentos sanos, alimentos no procesados que tienen fibra, vitaminas y minerales.

Las frutas son sin duda mucho más saludables que la basura procesada que la mayoría de la gente sigue llevando a su cuerpo cada día.

 

MENSAJE FINAL

Las personas que están en una dieta baja en carbohidratos / cetogénica pueden querer evitar la fruta, para así conseguir entrar en cetosis.

Para todos los demás, las frutas son alimentos saludables y definitivamente deben formar parte de una dieta sana, basada en alimentos reales.

Esto ha sido todo sobre la fruta en las dietas bajas en carbohidratos, cualquier duda que tengas déjame un comentario abajo.

Cuídate Mucho

Marcos

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